پیشنهاد ویژه برای شما از آنلاین دریا:
اگر به‌دنبال خرید ماهی تازه و صید روز، با کیفیت عالی و قیمت منصفانه هستید، همین حالا با ما تماس بگیرید.
آنلاین دریا هر روز با تهیه مستقیم ماهی‌های صید روز از دریا، طعمی تازه و طبیعی را به سفره‌ی شما می‌آورد.
شماره تماس مستقیم: ۰۹۳۶۶۰۲۶۳۷۱
آدرس فروشگاه: اهواز، کوروش، فاز ۴
ما آماده ارسال ماهی به تمام نقاط کشور هستیم. فقط کافیست سفارش بدهید تا تازه‌ترین ماهی‌ها در کوتاه‌ترین زمان به دستتان برسند.
چگونه ماهی بپزیم؟ | دستور پخت ماهی خوشمزه در خانه
ماهی یکی از مقوی‌ترین، سالم‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین غذاهای دریایی است که در فرهنگ غذایی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. اما شاید برای خیلی‌ها سؤال باشد که چگونه ماهی بپزیم تا هم طعم عالی داشته باشد و هم بوی زهم آن گرفته شود؟ در این مقاله به‌صورت کامل و کاربردی، با دستور پخت ماهی و انواع روش‌های آن آشنا می‌شویم.
انتخاب ماهی تازه، اولین قدم برای یک غذای خوشمزه
کیفیت پخت ماهی به شدت به تازگی و نوع ماهی بستگی دارد. پیشنهاد ما این است که همیشه از فروشگاه‌های معتبر و قابل‌اعتماد، ماهی تازه و صید روز تهیه کنید. خوشبختانه آنلاین دریا یکی از بهترین منابع خرید ماهی تازه با ارسال به سراسر کشور است که خیال شما را از بابت کیفیت راحت می‌کند.
برای اطلاع از قیمت روز و موجودی ماهی‌ها می‌توانید به این بخش از سایت مراجعه کنید.
آماده‌سازی ماهی؛ گرفتن بوی زهم
قبل از اینکه وارد مرحله‌ی پخت شوید، باید ماهی را خوب تمیز کنید. پوست، فلس و شکم ماهی را کاملاً پاک کرده و آن را چند بار با آب سرد بشویید. برای گرفتن بوی زهم:
روش‌های مختلف پخت ماهی
۱. ماهی سرخ‌شده
یکی از رایج‌ترین روش‌ها، سرخ کردن ماهی است. در این روش:
-
پس از مزه‌دار کردن، ماهی را در آرد یا آرد سوخاری بغلتانید.
-
در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.
-
می‌توانید از ماهی‌های دریایی مثل شوریده، سنگسر یا حلوا استفاده کنید که گوشت لطیف و طعم بسیار خوبی دارند.
برای دیدن تنوع کامل این محصولات به صفحه ماهی‌های دریایی سر بزنید.
۲. ماهی شکم‌پر
یک روش جذاب برای مهمانی‌ها و وعده‌های خاص. برای تهیه:
این روش برای ماهی‌هایی مثل کفال، قزل‌آلا و سفید بسیار مناسب است.
۳. ماهی در فر
اگر به‌دنبال پخت سالم‌تری هستید، فر انتخاب خوبی است:
-
ماهی را مزه‌دار کرده و داخل فویل یا سینی فر قرار دهید.
-
می‌توانید از سبزیجات، روغن زیتون، آب لیمو و کمی کره برای طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید.
-
با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.
۴. ماهی کبابی
پخت ماهی روی ذغال یا گریل بسیار لذیذ و رژیمی است. با کمی تمرین، این روش به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌های شما تبدیل خواهد شد.
چه نوع ماهی را انتخاب کنیم؟
اگر رژیمی هستید یا بچه کوچک دارید، ماهی‌های پرورشی مثل قزل‌آلا و تیلاپیا انتخاب مناسبی‌اند. این ماهی‌ها استخوان کمتری دارند و پخت آن‌ها آسان‌تر است. برای بررسی گزینه‌های متنوع، به صفحه ماهی‌های پرورشی سر بزنید.
اما اگر عاشق طعم اصیل و قوی ماهی هستید، حتماً سراغ ماهی‌های صید روز دریایی بروید که در بخش‌های قبلی به آن اشاره شد.
دستور تهیه یک ماهی سرخ‌کردنی خوشمزه (طرز تهیه پیشنهادی)
مواد لازم:
-
ماهی شوریده یا سنگسر: ۲ عدد
-
آب‌لیمو: ۳ قاشق غذاخوری
-
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
-
زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری
-
آرد سفید یا آرد ذرت: ۱ پیمانه
-
روغن برای سرخ‌کردن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
-
ماهی را تمیز کرده، به آب‌لیمو، نمک و زردچوبه آغشته کنید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
-
ماهی را داخل آرد بغلتانید.
-
در تابه‌ای با روغن داغ، ماهی‌ها را دو طرفه سرخ کنید تا طلایی شوند.
-
با برنج زعفرانی یا سبزی‌پلو سرو کنید.
برای مشاهده دستورهای متنوع‌تر و ایده‌های بیشتر حتماً به بخش پخت و پز سایت آنلاین دریا سر بزنید.
چند نکته مهم برای پخت ماهی:
-
ماهی را زیاد نپزید چون خشک می‌شود.
-
برای طعم بهتر، از سیر و لیموی تازه استفاده کنید.
-
از روغن‌های سالم مثل روغن کنجد یا روغن زیتون استفاده کنید.
همراه با آنلاین دریا، حرفه‌ای بپزید و تازه بخورید
اگر به ماهی‌های تازه، با کیفیت بالا و قیمت منصفانه علاقه‌مند هستید، آنلاین دریا بهترین انتخاب شماست. هم صید روز و هم تنوع بالا در اختیار شماست. برای بررسی همه‌ی محصولات، می‌توانید به صفحه اصلی سایت سر بزنید.
ارتباط با ما در شبکه‌های اجتماعی
اگر دوست دارید ویدیوهای آموزشی، طرز تهیه‌های جذاب و پشت صحنه صید روز ماهی‌ها را ببینید، حتماً به پیج اینستاگرام ما سر بزنید و ما را دنبال کنید.
